Postres daneses que no hay que perderse :)

Hola a todos:

Hoy, como lo prometido es deuda ;P, os traigo el post sobre los postres daneses que no hay que perderse… ¡Y las bebidas!

Allá voy:

  • Wienerbrød: Llamado asimismo “pan de Viena” o “pan vienés” por el lugar en el que fue perfeccionado, es un postre muy típico en Dinamarca que tiene el aspecto de un hojaldre enrollado relleno de manzana o almendras y canela. Suele tomarse a modo de postre en las celebraciones danesas.
  • Kransekake: También conocida como “tarta de anillo”, es un postre muy original, en el sentido de que está formado por una serie de anillos que se van colocando unos sobre otros para formar una pirámide. Se elabora siguiendo una receta similar a la del mazapán, con almendra, azúcar y huevos. Se come despegando uno a uno los anillos. Es costumbre comerlo en Nochevieja o en las bodas.
  • Æbleskiver: Una receta cuyos orígenes se remontan a la época de los vikingos. De hecho, los elaboraban usando su famoso casco para conseguir la forma redonda y utilizando los escudos como sartén. Los Æbleskiver son como panqueques pequeños de forma esférica que se sirven normalmente con mermelada de frutos rojos. Las recetas pueden incluir un relleno dulce o salado y se comen en cualquier ocasión.

Respecto a las bebidas, los daneses tampoco se quedan atrás. La gran tradición en elaboración de cervezas de Dinamarca queda patente hoy en día con las marcas Carlsberg y Tuborg, las dos empresas de cerveza más populares y con reconocimiento internacional. Por otro lado, la bebida nacional es el akvavit, que significa “agua de la vida” y se produce en la ciudad de Aalborg. Esta bebida, que es servida muy fría acompañando las comidas y se suele combinar con cerveza, es una bebida destilada con una graduación alcohólica del 40%. Se destila de patatas o grano y se aromatiza con hierbas.

Su origen se encuentra en el año 1512 cuando un Arzobispo de Noruega recibió de parte de un danés una botella de akvavit, que describió como “una ayuda para toda la clase de enfermedades que un hombre pueda tener internamente y externamente”. Algo de verdad tenía cuando el akvavit hoy en día es una bebida muy valorada tras una comida copiosa, ya que facilita la digestión de los platos grasos.

¡Hasta la próxima!

PD. En la próxima entrada, como ya hemos vuelto (más que encantadas) del viaje a Copenhague, os cuento un poquito qué es lo qué hicimos, vimos, comimos y bebimos… Y cuento algo también sobre los daneses, jejeje ;P

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ANUNCIO DE PRÓXIMO VIAJE (Sí, otra vez…)

¡Hola!

Ya he vuelto de Copenhague, enamorada de la ciudad, de Dinamarca y de los daneses… ;P. Aún sigo como en una nube… Jajajaja.

Una vez más, ya sé que prometí que haría un post sobre postres daneses que no hay que perderse a la vuelta de mi viaje (y lo haré, lo juro XD), pero he sido mala y ya he reservado otro viaje… (Como diría Britney Spears: “Ooops, I dit it again”)

La culpa no la tengo yo, la tienen las ofertas de vuelos baratos que me andan mandando al mail todo el día. ¿¡Cómo podría yo resistirme!? Esta vez, todavía queda mucho para el viaje. Será en enero, pero tengo la necesidad de anunciarlo al mundo…

Pues bien, os anuncio que viajaré con mi amiga (la otra viajera empedernida) a…

(Redoble de tambores)

¡IRLANDA!

Concretamente a Dublín.

Imagen relacionada

¡Estoy tan contenta! No sólo porque es otro nueva ciudad de otro nuevo país, sino también por lo barato que han salido los vuelos, jejeje.

Como siempre, espero vuestros consejitos sobre qué ver y hacer en Dublín durante 4 días, y ¡en enero! Que supongo que allí en esa época hará bastante frío…

¿Qué me podéis decir del Dublín invernal? ¿Qué me recomendáis?

¡Hasta la próxima! ;)))

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ANUNCIO DE MI PRÓXIMO VIAJE :)

Hola a todo el mundo,

Ya sé que la última vez anuncié que haría un post sobre postres daneses que no hay que perderse (y espero publicarlo antes de marcharme este jueves a Copenhague o justo a la vuelta), pero ha ocurrido algo maravilloso…

Y es que me ha surgido otro viaje en el corto plazo (en el próximo puente de inicio de noviembre, concretamente) y tenía que contarlo…

Pues bien, os anuncio que viajaré con mis padres a…

(Redoble de tambores)

¡LUXEMBURGO!

Ha sido un viaje un poco así de repente, porque lo pensamos a última hora y porque estaba todo carísimo, pero estoy muy contenta de visitar un país que no conozco y sobre todo, porque con Luxemburgo ya sumaré más de 20 países visitados.

A algunos les parecerán muchos y a otros pocos (tampoco es que haga colección XD), pero para mí es especial, porque es un poco la confirmación de que estoy viviendo la vida que siempre he querido, regada de viajecitos cada poco tiempo 🙂

As usual, ya os contaré mis impresiones de Luxemburgo y de todo lo que vea por allí, y por supuesto también cuento con vosotros para los preparativos del viaje, pues me encanta ir compartiéndolos y que me deis consejitos.

¿Qué me podéis decir de Luxemburgo? ¿Qué me recomendáis?

¡Hasta la próxima!

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Platos daneses que no hay que perderse :)

¡Hola a todos!

No penséis que me he olvidado de vosotros… Llevo unas semanas un tanto ajetreadas, pero ya estoy de vuelta 😉

Hoy os traigo un post sobre las comidas típicas danesas, alguna de las cuales me gustaría probar en mi próximo viaje a Copenhague en octubre. Como no XD. Al parecer la comida danesa es más variada y rica de lo que me esperaba, por lo que estoy más contenta si cabe, jeje.

Algunas comidas más icónicas de Dinamarca son:

  • Smørrebrød: Al parecer, es el plato danés por excelencia. Consiste en una rebanada de pan negro o pan de centeno, untado con mantequilla y con algunos ingredientes fríos que la persona puede elegir libremente: queso, salmón, carne, huevos… Contrario a lo que muchos piensan, no es un sándwich y se come con cubiertos. Es muy consumido a la hora del almuerzo por ser una comida relativamente ligera y económica. Es un plato sencillo, que admite numerosas posibilidades y que sin embargo cuenta con siglos de historia. En Copenhague hay algunos restaurantes que se dedican en exclusiva a vender este plato. Una de la razones por las que este plato resulta tan popular, de debe en parte a la afición que los daneses tienen por el pan de centeno moreno, que ellos conocen con el nombre de rugbrød. Este tipo de pan contiene muy poca grasa, pero es muy rico en fibra alimenticia, de modo que resulta más sano y nutritivo.
  • FlÆskesteg: Otro de los platos más típicos de la cocina danesa, que suele ser consumido en Nochebuena. Es, básicamente, un asado de cerdo con chicharrón que se cocina lentamente, alrededor de 4 horas a fuego muy lento. Por lo que he leído, la carne del cerdo es una de las favoritas de los daneses, a quienes les encanta degustar especialmente el jamón y las salchichas procedentes de la carne de este animal. El truco de este plato consiste en cocinar la carne con la piel del animal, ya que esto le confiere una cubierta dorada y crujiente. Habitualmente, se lo acompaña con una guarnición elaborada a base de lombarda agridulce, patata y jugo concentrado del asado. 
  • Gravad laks: Es el salmón rosado curado en salazón y marinado en eneldo. La preparación del pescado toma alrededor de 4 ó 5 días y se sirve con una salsa dulce de mostaza.
  • Hvid labskovs: Plato elaborado con un estofado de ternera hervida y cortada en trozos, servido con patatas, laurel y pimienta.
  • Frikadeller: Son las albóndigas de carne danesas, muy populares en Dinamarca y en la gastronomía nórdica en general. La receta tradicional se elabora con cerdo y ternera y aunque en un principio se elaboran con forma de bola, posteriormente se aplanan. Se suelen acompañar con ensalada.
  • Millionbof (millón de carnes): Un plato de carne que se acompaña generalmente de puré de patatas, arroz o pasta. Su nombre hace referencia a la presentación del plato, consistente en pequeños pedazos de carne fritos en aceite.

Hasta aquí una selección de los platos daneses más típicos según San Google. En la siguiente entrada comentaré los dulces más conocidos de Dinamarca (ummm!), así como las bebidas. Y es que, aunque las comidas que se preparan en Dinamarca no deben ser super super exquisitas, no se pueden no probar los postres y dulces. La gastronomía danesa cuenta con una gran tradición en repostería.

Si bien hoy día, la gastronomía moderna en Dinamarca, y especialmente en Copenhague, sigue tendencias muy modernas inspiradas por la “nouvelle cuisine” francesa, no hay nada mejor que disfrutar de sus sabores tradicionales para descubrir la verdadera esencia de los platos daneses. ¿No estáis de acuerdo? 🙂

¿Y qué me decís, qué os parecen estos platos? ¿Los habéis probado?

¿Conocéis alguna otra delicatessen danesa que recomendarme?

Os leo 😉

¡Hasta la próxima!

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MI PRÓXIMO VIAJE… MÁS DETALLES ;D

¡Hola a todos de nuevo!

Hace unos días os anuncié que en octubre visitaré Copenhague (Dinamarca). Lo hice con mucha ilusión, porque es un país que he querido ver desde hace tiempo. Pues bien, comenzando los preparativos del viaje, acabo de descubrir (los entendidos de geografía no me matéis XD) que la ciudad sueca de Malmö, se encuentra a tan solo 40 minutos en tren (también se puede ir en barco y en bus) de Copenhague.

Por lo tanto,

(Redoble de tambores again)

¡También visitaremos Suecia!

En principio, sólo la ciudad de Malmö. Pero tenía y tengo tantas ganas de visitar Suecia, que ¡casi me muero de la emoción! (lo de exagerá me viene por parte de madre, jajajaja).

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No, en serio, que estoy muy contenta de poder ver ambos países, aunque sea una pequeñita pequeñita parte de ellos. Si me gustan (lo que es probable), siempre habrá tiempo de volver… ;P

Pues nada, como ocurría con Copenhague, os pregunto: ¿qué me podéis decir de Malmö?¿Qué me recomendáis? Por supuesto, se aceptan consejos sobre comidas típicas danesas y suecas a probar…

Una emocionada Andrea se despide:

¡Hasta la próxima!

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ANUNCIO DE MI PRÓXIMO VIAJE ;)

¡Hola a todos!

Hoy me dirijo a vosotros XD, para anunciaros el país (y la ciudad) que voy a visitar en mi próximo viaje con amigas…

(Redoble de tambores)

¡DINAMARCA!

Copenhague, concretamente.

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Al igual que ocurría con Polonia este verano, estoy muy emocionada por visitar Copenhague, en este caso 4 días en octubre, porque Dinamarca es un país que estaba en mi “lista” de viajes por hacer desde hace tiempo. Me hace mucha ilu 🙂

Ya os contaré mis impresiones de la ciudad y de todo lo que allí vea, pero antes de todo eso, os iré informando también de los preparativos del viaje, que me encanta ir compartiéndolos y que me deis consejitos. Cuando fui a Ginebra en mayo, me fueron muy útiles vuestros comentarios sobre la ciudad y sus alrededores. ¿Qué me podéis decir de Copenhague? ¿Qué me recomendáis?

¡Hasta la próxima!

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Impresiones de mi tour por Polonia 2018 (Parte III)

DÍA 6: Salimos hacia Auschwitz para hacer una visita guiada del antiguo campo de concentración, recuerdo del terror nazi durante la II Guerra Mundial, donde murieron 3 millones de personas y que hoy en día es Patrimonio de la Humanidad. Antes de entrar en el campo, comemos en el restaurante que hay enfrente. Sorprendentemente la comida no está nada mal. No obstante, comemos más callados de lo normal, seguramente conscientes de lo que tenemos enfrente. Tras la comida, y un poco de tiempo libre para comprar libros especializados en las librerías de la entrada (os recomiendo infinitamente leer “He sobrevivido para contarlo” de Tadeusz Sobolewicz), cuando entramos en el recinto del primer campo- visitaremos Auschwitz I y Auschwitz II-Birkenau- una no puede evitar sentir un pellizquito en el estómago, como un aviso de que lo que viene no será fácil, pero que será enriquecedor, y casi podría decirse que un antes y un después en la propia existencia. No entraré en detalles sobre el recorrido porque es algo que hay que vivir uno mismo, pero señalar que el primer campo es como un museo de lo allí sucedido, con objetos originales, fotos reales, testimonios, etc. Y de allí una sale tocada. De hecho, hay gente que tiene que salirse a mitad de visita porque no soporta todo lo que allí se expone. El segundo campo, en cambio, está conservado como estaba entonces, no en modo museo, sino como pura realidad; y una queda impactada e horrorizada por la inmensidad del mismo. Es como un mar de barracones que se pierde en el horizonte. Pero, en serio, es impresionante. Una mira para el lado y no ve el final del campo: se extiende, se extiende, se extiende… ¿Cuántas personas cabrían en ese horror sin fin? Un hombre del grupo me comenta cuando me ve, reflexiva, observando el campo de lado a lado: “Esto es increíble… De verdad que si uno no está aquí y lo ve con sus propios ojos, casi que no se lo cree”. Lo cierto es que yo había leído bastante-mucho sobre el tema durante años, pero en verdad no era consciente de la magnitud del horror hasta que vi este enorme y horrible campo. Y pensar que hubo, hay y habrá un montón de campos como éste… Creo que toda persona debiera visitar este lugar al menos una vez en la vida. Es una lección de vida, sin duda 36548834_250786179040698_7672093500954902528_n. Salida hacia Cracovia. Cuando llegamos a Cracovia, estamos bastante cansados y hasta abatidos, pero la belleza increíble de esta ciudad nos devuelve la alegría e, incluso, la energía. Decidimos cenar en un restaurante de comida típica polaca pero actualizada, que resulta ser una agradable sorpresa que me devuelve la fe en los sabores polacos… ¡Benditos pierogis! Jajajaja. El restaurante, del que dejé una reseña en Tripadvisor, es el Starka. Antes de cenar, damos una vuelta por el Barrio Judío, que se me antoja fascinante e interesante. Hoy en día, es zona de reunión de jóvenes y centro de la cultura en la ciudad. Después de la cena, damos un paseíto por el centro histórico y Cracovia ya me acaba de enamorar. La plaza central: enorme, iluminada, rodeada de calesas… es un espectáculo maravilloso. Por cierto, por el camino pruebo un dulce típico de Cracovia tipo bomba rellena riquísima… Las venden con diferentes rellenos y ¡mmmm! ;P

DÍA 7: Visita panorámica de Cracovia, ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Vemos, entre otros, la Plaza del Mercado, La Torre del Ayuntamiento, la Ciudad Vieja, etc. También visitamos la fortaleza de Wawel. Aunque es un paseo de más de tres horas por toda Cracovia, casi que se hace corto, por lo bonito de todo lo que vemos y por lo interesante de las explicaciones. En Cracovia hay, por supuesto, lugares relevantes para nuestra Historia más reciente, como el Barrio Judío; lugares de película (por ejemplo: localizaciones de “La lista de Schindler”); sitios para la veneración religiosa (por ejemplo: ventana por donde se asomaba Juan Pablo II), lugares de leyendas (la leyenda del dragón de Wawel), etc. Cracovia tiene belleza para todas las miradas y para todos los gustos 37096250_1755373774548856_1878059550658002944_n. Tras el almuerzo, contundente, nos dejan unas horas libres, que mis padres y yo aprovechamos para hacer un paseíto en calesa super agradable (no olvidéis regatear el precio ;P) y para comprar un montóooon de souvenirs para mis amigos. A media tarde, nos dirigimos a la visita de las minas de sal de Wieliczka. Es una excursión que un amigo me ha recomendado encarecidamente y que, al parecer, está ahora muy de moda. Al principio no me entusiasma especialmente, pese a la simpatiquísima guía, pero cuando llegamos a las enormes salas dentro de las propias minas y hechas en su totalidad de sal, comienzo a alucinar… Tienen hasta un cuadro de “La última cena” hecho de sal 36765795_219607805356046_9115558616739348480_n. ¡Impresionante! Tras las minas de sal, nos dirigimos exhaustos al hotel, un poco tristones porque mañana nos volvemos ya a España.

DÍA 8: Bien tempranito nos dirigimos a Katowice para coger el vuelo de vuelta a Madrid, ha sido un viaje muy completo y exhaustivo, y aunque estamos muertos, nos da penita dejar este país tan interesante y bello. No obstante, como diría Terminator, ¡volveré! ;D

Y hasta aquí mis impresiones sobre el viaje que realicé a principios de este julio a Polonia. Espero que os hayan gustado y entretenido 🙂 En el siguiente post ya os hablaré de alguna otra cuestión que aún no he decidido qué será. De momento…

¡Hasta la próxima!

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